La salsa de soja és propensa a la floridura; a l'estiu, s'ha de guardar en un recipient hermètic en un lloc fresc i fosc.
En prendre medicaments per a malalties vasculars o gastrointestinals, eviteu consumir plats cuinats amb salsa de soja per evitar efectes secundaris com nàusees i vòmits.
No s'ha de menjar salsa de soja florida o malmesa.
Quan prenguis medicaments com el fenoxilat o el metronidazol per a malalties cardiovasculars o gastrointestinals, no consumeixis salsa de soja, ja que això pot provocar efectes secundaris com nàusees i vòmits.
