Els amaniments d'amanides es componen principalment d'oli vegetal, rovells d'ou, vinagre i sal. Els sabors habituals inclouen la maionesa, la mostassa francesa i el vestit de Thousand Island. A continuació es mostren els passos bàsics per fer diferents tipus d'amaniments d'amanides:
Maionesa: els ingredients principals són oli vegetal, rovells d'ou i suc de llimona/vinagre blanc. Trenqueu els rovells d'ou, afegiu-hi una quantitat adequada de sal i suc de llimona, barregeu-ho bé i, a continuació, deixeu degotejar lentament l'oli vegetal mentre remeneu, fins que es formi una salsa de maionesa espessa.
Mostassa francesa: els ingredients principals són mostassa francesa, oli d'oliva, vinagre blanc i sal. Barregeu tots els ingredients junts i afegiu-hi una petita quantitat de mel per ajustar la dolçor segons el gust personal.
Thousand Island Dressing: principalment una barreja de ketchup, maionesa, ceba tallada a daus, escabetx i altres condiments. La quantitat de cada ingredient es pot ajustar segons el gust personal durant el procés d'elaboració.
